兩周左右。超過這個時間鹵牛肉表面會變質,影響口感并且對身體有所傷害。但如果發現鹵牛肉有變黏或者有異味時,則建議不要繼續食用。
鹵牛肉低溫保存方法:低溫密封保存,可将鹵牛肉用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍層保存,低溫可以抑制細菌的滋生,從而可以使鹵牛肉保持新鮮。
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉,煮熟煮逶後,顔色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙碜,醬香味濃,可口。
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