1、酒石酸即2,3二羟基丁二酸,是一種羧酸,存在于多種植物中,如葡萄和羅望子,是葡萄酒中主要的有機酸之一。
2、是藥物工業原料,在當代有機合成中是非常重要的手性配體和手性子,可制備手性催化劑,作為手性源合成複雜的天然産物分子。
3、在制鏡工業中,是重要的助劑和還原劑,可控制銀鏡的形成速度,獲得均一的鍍層。
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