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尜尜湯是哪裡的食品

知識 更新时间:2025-11-18 09:56:16

  尜尜湯是天津市的傳統小吃。是中間粗、兩頭略大的東西。用水和玉米面,加蔥花、鹽,用筷子攪勻,再用手攥成尜尜,放入熱水中煮熟(下鍋要慢,稍稍攪動,不要沉入鍋底;也不能用滾開的沸水,以免尜尜沖散),早年的尜尜湯就是這種做法。稍稍好一點的尜尜湯,和玉米面的時候,會加入動物油的油渣,或小蝦皮,蔥花,五香面、鹽。

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