把雪蛤弄碎放碗裡,再放水泡一晚,第二天,泡發充分,取雪蛤一塊,約10克,洗淨,放在湯碗中用溫泡發,約十小時,中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹40倍以上,泡發後,将黑膜挑去,入滾水,水中加幾片姜,可去雪蛤腥味,然後入冷水,即泡發完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!