“蟲草花”并非花,實質上是蟲草子實體,而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。蟲草花可以跟鴨子一起食用。将鴨去毛,開腹棄腸雜,洗淨,将北蟲草塞入鴨腹内,置大瓷盆中,加入姜、鹽和料酒,上籠蒸至熟爛,汁中撒入少許味精即成。還可以使用蟲草花做火鍋。
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