花甲冬瓜湯的做法:冬瓜切片,姜切片,加水慢火煮熟,冬瓜熟而不爛,然後使用大火,将洗淨的花甲放入冬瓜湯中,加少許油,花甲開殼熄火,加适量鹽即可。
花甲:含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冬瓜:含維生素C,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低。高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜含丙醇二酸,能抑制糖類轉化為脂肪,冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,有減肥功效喲!
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