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雞的内髒怎麼做

知識更新时间:2025-08-13 03:52:51

　　豆角炒内髒原料内髒500克，豆角1把，姜1小塊，植物油适量，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蒜末3瓣，鹽适量，辣椒兩個。

　　步驟1、把需要的配菜切好；

　　2、豆角加水加鹽煮熟；

　　3、先把配菜炒出香味，加内髒爆炒；

　　4、内髒變得差不多了就把煮熟的豆角放下去，加鹽，加醬油炒一下；

　　5、炒一下出鍋即可。

　　爆炒雞内髒原料雞内髒500克，青紅椒2個，姜适量，雞油适量，鹽适量。

　　1、雞内髒處理幹淨備用；

　　2、青紅椒、姜分别切絲；

　　3、雞油放入鍋裡，煉出油，油渣撈出不要；

　　4、下入姜絲炒出香味，雞雜倒進鍋裡炒至變色；

　　5、放入青紅椒一起翻炒；

　　6、放鹽，炒至青紅椒斷生；

　　7、出鍋裝盤。

　　炒鹵雞内髒原料鹵好的雞内髒500克，油适量，鹌鹑蛋4個，剁辣椒适量，蔥花适量。

　　1、鹵好的雞内髒切碎；

　　2、油鍋燒熱；

　　3、把鹵好的雞内髒和鹌鹑蛋放進去翻炒；

　　4、放入适量剁辣椒一起翻炒片刻；

　　5、淋入适量水；

　　6、燒至收汁；

　　7、出鍋前撒入蔥花即可。

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