藕可以放冰箱,還可以用水缸貯存、土坑貯存和焯水保存。藕适宜存放在陰涼、潮濕的地方,藕最佳貯存溫度為5℃,冰箱溫度較低,不利于細菌及微生物的繁殖,可以延長藕的保鮮期,經保鮮劑處理的藕能保險3-4個月。
1、放冰箱:将削好的藕用保鮮膜包起來即可放入冰箱。
2、水缸貯存:将要存的藕洗幹淨,放入盛清水的缸裡,每星期換水一次,克存放2個月左右。
3、土坑貯存:先挖一個土坑,在坑底鋪一層細濕土,将品質好、莖粗壯、根完整的藕平整的鋪放一層,接着在上面撒上一層細土,再鋪藕。最上層再蓋上10厘米後的細土,最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。
4、焯水保存:先将藕洗淨切片,然後在鍋中加水燒開,放入藕片,浸燙1到2分鐘,撈出,過涼水,瀝幹水分,放入保鮮盒中即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!