15-25分鐘。将真空玉米取出洗淨,然後冷水下鍋煮15-25分鐘即可,根據玉米品種的不同,其煮制的時間也有所調整,例如糯玉米冷水下鍋煮制的時間要增加5分鐘左右。玉米煮熟的時候,不要立刻就将玉米拿出來,建議繼續焖煮5-10分鐘,這樣能夠保證玉米完全熟透。
真空袋也稱減壓包裝,是依據大氣壓原理進行的,真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品黴爛變質。真空包裝就是把包裝袋内和食品細胞内的氧氣用抽氣機抽掉,使微生物失去生存環境的過程。真空袋還能防止食品氧化,使食品不變味,變質減少維生素A和C的損失。
真空包裝材料常用雙層複合薄膜或三層鋁薄複合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。我國的真空包裝技術是在八十年代初期發展起來的,而真空充氣包裝技術在九十年代初期開始使用。
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