十足目(Decapoda)長臂蝦科(Palaemonidae)白蝦屬(Exopalaemon)甲殼動物的統稱。因甲殼較薄、色素細胞少,平時身體透明,死後肌肉呈白色,故名。其是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類,大多具較高經濟價值,廣泛分布于印度-西太平洋區,中國沿海
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