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茶博士和酒博士是什麼意思

知識 更新时间:2024-07-18 16:13:42

博士,現在一般指在大學裡獲得博士學位的知識分子。那麼,人們平常所說的茶博士和酒博士是不是在大學裡研究茶和酒,獲得博士學位的人呢?答案當然是否定的。

博士一詞最早出現在戰國時期,本是官職名。《漢書》中記載 博士,秦官,掌通古今。顯然,博士必須是學問淵博的人才能擔任的官職。

茶博士一詞最早出自唐代封演所著的《封氏聞見記·飲茶》中 禦史大夫李季卿宣慰江南⋯⋯鴻漸身衣野服,随茶具而人,既坐,教攤如伯熊故事,李公心鄙之。茶畢,命奴子取錢三十文,酬茶博士。這可能是由于當時博士地位已經下降,又或是人們喜歡用一些聽着悅耳的虛銜來表示尊敬擡舉對方 所以人們此時将煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的師傅,以及見多識廣,茶藝高超的夥計店員稱為茶博士。

酒博士的稱呼大體也是如此而來,即酒店賣酒,燒酒的掌櫃或店員。在我國古代小說中,多有對茶博士和酒博士的描寫,如《水浒傳》、紅樓夢》、《三言二拍》等。隻不過這裡的茶博士、酒博士早已不再指某種官職了,而是對市井民間一些擁有某種技藝或專長者的敬稱。

即使在今天,在中國的一些傳統風格的茶館或酒店裡,人們有時還會将店裡的師傅冠以茶博士或是酒博士的稱号,以示尊敬。

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