清炖羊排骨的步驟:
主料:羊排骨500克。
輔料:胡蘿蔔、八角、桂皮、花椒、姜、陳皮、香菜等。
步驟:
準備材料,胡蘿蔔削皮切塊。羊排洗淨,清水浸泡30分鐘撈出。将羊排和清水一起放在湯鍋裡,煮沸後撈出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片。再放入陳皮,用中小火煲30分鐘。放入胡蘿蔔再煲30分鐘,将羊排煲得酥爛,湯汁濃稠,關火前放鹽調味,喝湯時撒點香菜葉,味道香濃。
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