魚卵孵化後需要清除缸底雜物,放入适當金魚藻,以便小魚附着,關掉氧泵、抽水泵10天後開氧泵,2天不用喂食,第3天喂雞蛋黃,将煮熟蛋黃放入小杯子,加少量水,撚成糊狀,然後再加水兌成蛋黃水,用小孩玩的噴水槍将蛋黃水噴入呈霧狀,量不可太多。
魚卵就是魚子,魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟,所以還在雌魚體内。等到卵子成熟後,遇到雄魚交配時就會排出體外。雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟),一般均可作食品。鲟魚的硬魚子是最佳的上品,用以制作魚子醬(caviar)。
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