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青蟹死了4個小時能不能吃了

知識 更新时间:2024-07-28 22:14:01

不能。青蟹是一種蛋白質含量很高的水生甲殼動物,在它活着能通過體内的新陳代謝将細菌排出體外,一旦出現死亡,其體内大量的蛋白質便會被細菌迅速分解,逐漸産生屍胺和組胺等有害物質,而且這些有害物質通過高溫也無法很好消滅,若繼續食用會有危害健康的風險,因此死了的青蟹應及時扔掉處理,以免誤食。

青蟹作為穴居性水生甲殼動物,喜歡栖息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴内,夜間出來覓食。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體,低溫時則潛伏在泥沙中,僅露出雙眼。自然環境中,青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。廣泛分布于太平洋、印度洋。

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