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雞肉怎樣炒好吃

知識 更新时间:2024-07-27 19:20:10

  辣雞。

  材料:青紅尖辣椒、指天椒半兩切丁、花椒10克、姜絲、蒜米、鹽、糖、生抽、生粉、蛋清。

  做法:

  1、雞塊用鹽,糖,生抽,生粉,蛋清腌一個小時。

  2、放7成熱的油裡劃熟。撈起把花椒稍微炒一下,鏟起。

  3、放油進鍋燒熱,爆香姜絲、蒜米、把青紅尖辣椒、指天椒和花椒放進去,加點鹽炒香。

  4、把雞肉放進去炒,炒到辣的味道已經全面包圍了雞肉即可。

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