人造海蜇絲是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等制作而成的,簡單的來說,人造海蜇是一種化學混合物,人造海蜇,由于食用量并不大,所以也就沒有什麼害處。
人造海蜇的原料,明膠、海藻酸鈉和瓊脂其實都可作為合法食品添加劑使用。人造海蜇絲是透明的白色,沒有氣味,甚至會有化學藥品的味道,撕拉不易扯斷,有膠質感。
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