水中加檸檬汁或者油,搖晃海鮮,水煮海鮮。
1、加檸檬汁,制造不利于海鮮呼吸的環境,在放置海鮮的盆子裡放點檸檬汁,由于環境過酸,海鮮會自動打開,這樣能将體内的沙子清洗幹淨。
2、水中加油,先往水中加入适量的鹽,後在水中放入一些油,讓海鮮和空氣隔斷,為了加大呼吸力度,海鮮會自動打開,這樣更容易将沙子吐出來。
3、搖晃海鮮,将海鮮放到一個密閉的盆子裡,上下搖晃,能讓海鮮自動打開,有利于吐沙子。
4、水煮海鮮,将海鮮表面洗淨,放入水中煮開,能打開海鮮嘴,可倒出清洗。
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