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溫拌鳥貝的做法有哪些

知識 更新时间:2025-12-27 04:35:16

  主料:

  帶殼鳥貝1000克。

  輔料:

  芥末油适量,鹽适量,味極鮮少許,蔥絲适量,蒜半頭,糖半湯匙,醋适量。

  1、鳥貝去殼,冷凍後更好剖;

  2、将剖出的肉洗去泥沙,用剪刀剪開背部,去掉泥筋;

  3、鍋中燒開水,關火;

  4、将鳥貝倒進鍋裡,燙翻立刻撈出;

  5、控淨水,裝入碗中;

  6、加蔥絲、蒜泥、味極鮮、醋、糖、鹽、芥末油拌勻;

  7、加香菜裝盤即可食用。

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