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酸湯有哪些做法

知識 更新时间:2025-02-11 23:11:38

  酸湯:

  1、準備,雞蛋皮一張切成絲,瘦肉絲,泡發好的木耳,溫水泡發的粉皮;

  2、蔥,姜,蒜放入适量;

  3、熱鍋冷油花椒炸出香味後撈出;

  4、底油炒蔥姜蒜出味後加入肉松翻炒;

  5、添加黑木耳翻炒,7成熟盛出;

  6、添水1500毫升燒開後加入粉皮;

  7、8分熟時,加入瘦肉、木耳、雞蛋皮;

  8、澱粉加水攪拌均勻,倒入8分滾開的湯裡;

  9、加醋;

  10、放入辣椒油,蚝油,鹽,調好味道,關火後放幾片生菜即可出鍋。

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