豬皮凍軟了可以加澱粉,另外豬皮凍油有非常高的營養價值。對于人體補充膠原蛋白和身體的微量元素,能夠很好的改善人體的免疫力,促進人體的睡眠提升。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的一半。
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