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兔子肉能和山藥一起做嗎

知識 更新时间:2024-07-29 18:13:35

  兔子肉能和山藥一起做,兔肉與山藥同食可輔助治療糖尿病。兔肉味甘,性涼,能補中止渴,與山藥同用,補脾力更強,止渴效更佳。

  材料:兔肉300克,山藥20克,味精,鹽,料酒,醬油,豬油,雞蛋,澱粉适量。

  做法:

  1、将山藥切片烘幹,研成細末,備用。兔肉洗淨,切成2厘米見方的塊,放入碗内,加入料酒、醬油、味精、鹽腌制。

  2、雞蛋去黃留清,入碗内攪勻,加入懷山藥粉、濕澱粉調成蛋糊,倒入腌好的兔肉,攪拌均勻。

  3、炒鍋置于火上,放入豬油燒至八成熟,将兔肉塊逐個放入油鍋内略炸撈出,待第一次全部炸完後,再一起同時下鍋,反複翻炸,待兔肉呈金黃色浮起時,撈出裝盤即成。

  功效:補中益氣,養陰生津,适用于煩渴引飲,對糖尿病有輔助治療作用。

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