戶外燒烤是美國家庭夏天的标配,
一定不會少的燒烤美食就是熱狗!
今天的節目就來聊一聊美味的 Hot dog 。
01.
Hot dog
熱狗的英文是兩個分開的單詞:
熱狗起源于德國,在大量德國移民進入美國的過程中也将這種美食傳入美國。美國人認為德國人愛吃狗肉,這種香腸裡的肉一定也是狗肉做的,熱狗“hot dog”的稱呼也一直延續至今。
The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.
02.
Sausage
熱狗最重要的組成部分就是裡面的香腸,香腸的說法有很多:
02.
Ballpark frank
除了肉做的香腸外,也有适合素食主義者的熱狗:
看棒球怎麼能不吃熱狗?在美國,熱狗已經從街邊小吃發展出和棒球運動相關的美國文化,于是熱狗也有了一個别名:
熱狗外面的面包可不叫做 bread:
類似的還有漢堡外面的面包 hamburger bun。
03.
Grill barbeque or roast?
吃熱狗前必須烤一烤香腸,類似香腸這樣通過接觸很熱的表面來烤制:
如果是放到 Oven(烤箱)裡烤:
03.
Hot dog sauce
熱狗的經典紅黃綠醬料,紅色的:
不要說成 tomato sauce 哦。
比日式芥末 wasabi 更柔和,帶一點酸味的醬:
中國不太常見的綠色醬料:
04.
When & where
在北美,很多家庭會在夏天舉辦燒烤派對,衆多美食中一定少不了熱狗:
運動場館舉辦比賽時,也能看到賣熱狗的攤位:
此外,熱狗是美國常見的街頭美食:
也因此多了一個nickname:
最後,便利店也能買到熱狗:
你喜歡吃熱狗嗎?
你吃過最好吃的街頭美食是什麼?
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