雞蛋外觀通常小于鴨蛋,雞蛋外殼顔色通常是白色、棕紅色,較粗糙,鴨蛋外殼通常是白色、綠色,較細膩。
雞蛋:又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。
鴨蛋:又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨,主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
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