材料:五花肉、老抽、食鹽、八角、五香粉、桂皮、白糖、三奈、植物油。
1、熱鍋倒油,放入白糖。炒至白糖融化成焦糖色。土豆切塊,用清水泡。
2、五花肉入鍋中翻炒,至五花肉上色。
3、放入蔥、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味。加入老抽、料酒、和清水,加蓋子小火焖燒30分鐘。
4、放入土豆,待土豆煮熟放入鹽。出鍋裝盤即可。
土豆紅燒肉:
是一道傳統菜肴,屬于川菜系,制作原料主要有土豆、帶皮五花肉、等,口味鮮美,營養豐富,香嫩酥軟,烹饪簡單。
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