椒鹽比例為2:1。
用料:花椒40克、精鹽20克。
1、先把花椒小火炒香,把花椒炒至顔色稍稍變深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了。炒香後倒出來。
2、再接着炒鹽,還是要小火,把鹽炒到微微發黃就行了。
3、然後用料理機把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶裡,蓋好蓋子,随吃随取。
椒鹽功效:
1、開胃消食。椒鹽具有特殊的芳香與獨特的味道,具有開胃消食,健胃養胃的作用。
2、除腥味。花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣。
3、降血壓。花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。
4、解毒止癢。具有除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。
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