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木耳二級菌制作方法

知識 更新时间:2024-10-08 16:20:22

  制作流程:

  1、先将麥麸、石膏、石灰稱好後放在一起,先幹拌兩遍,然後再放入木屑中進行攪拌兩遍,将白糖溶于拌料水中。然後将拌料水與木屑等原料混合翻拌2遍。要保證混拌均勻;

  2、紮孔、塞棉塞、裝筐,将瓶子洗刷幹淨、控幹水分,然後裝瓶。裝瓶時邊裝料邊振動,使瓶中的料松緊适宜。裝料至瓶肩處,将瓶擦淨并在瓶中間紮一個直徑1、5cm孔,然後塞上棉塞、裝入菌筐中;

  3、采用常用滅菌方式,溫度1000C,保持8—10小時。要做到趁熱出鍋,将菌瓶送入冷卻室或接種室進行冷卻;

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