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叻沙是什麼

知識 更新时间:2024-10-05 13:22:49

  叻沙是一道起源于馬來西亞的面食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,主要材料有蝦羔、蝦米、幹蔥等等,叻沙大緻分為兩種,即咖哩叻沙及亞三叻沙。

  正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味,湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿,口味甜、鹹、辣兼而有之,是最大特色,味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵占。

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