海螺煮熟後有粘液不能吃,可能變質了。海螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素來就有着“盤中明珠”的美譽。它富含有蛋白蛋、維生素以及人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海螺肉雖然鮮美,但是食用有禁忌,有一些部位若是沒有去除就食用,會引起中毒。
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