你喝醉過嗎？

中國酒文化源遠流長，特别是白酒文化，相信多數男士都有喝醉的經曆。

咱都知道，酒大傷身，蜂小白小時候經常見走親戚喝高的人，騎着自行車左拐右拐，就趴在地上了。現在勸酒文化不那麼厲害了，但喝醉也是難免的。

有酒廠專門造出了一句溫情廣告：“少喝一點兒為健康”。人們也不斷尋找各種解酒小竅門兒，各種保健品商業抓住機會，推出各種解酒神藥。

據說蜂蜜能解酒

最近，不斷看到蜂蜜大小賣家都重點宣傳蜂蜜的解酒功能，卻不知有何證據，也沒表明功能的來源，總之是人雲亦雲，反正自己賣蜂蜜的，有好處都往上加，有時候一些謠言誤傳都當做宣傳噱頭傳播，消費者更是不知道咋辦。

正反兩種聲音誰對誰錯？

《大家健康》雜志在2013年第12期《蜂蜜水最解酒》一文認為，緩解酒醉，“最方便而又最簡單的辦法是喝一杯蜂蜜水”。《保健醫苑》雜志2014年第2期中也表示，“喝蜂蜜水能有效解酒”。

反對聲音，《今商圈》雜志2012年第3期在《你還相信這些飲食流言嗎？》一文中說，蜂蜜水解酒隻是流言，你吃什麼食物都有利于緩解酒精帶來的不舒适。另外有幾個網站也有類似的觀點。我認為：網站觀點是最不靠譜的，因為同樣一件事，同一個網站上都能找出來正反兩種聲音，暈了。

還有一句話：美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收……（蜂小白想知道，美國國家頭痛研究基金會的誰在哪一年指出的？真的有這個組織嗎？我沒搜到。）

哎呀，看得我頭疼，好像正反兩派，各自都有理，卻也拿不出确鑿的證據。

我翻遍資料找到的論據

蜂蜜解酒，究竟是商家宣傳的噱頭呢，還是真有道理？

我是客觀唯物主義者，不能相信沒有證據的論調啊！于是翻資料，終于找到一條證據。

廣東藥學院基礎學院、廣東省生物活性藥物研究重點實驗室的梁璐璐； 王影姣； 金小寶等人，在2015年02期《中國食物與營養》雜志，發表了《蜂蜜對急性酒精中毒大鼠的解酒作用研究》的論文，并詳細記錄了實驗過程和結論。幸好我是理科生，能看懂那些學術詞彙，不過為了好理解，我将原文簡化為通俗易懂的内容：

實驗先用酒精溶液将一組大鼠灌醉，然後把大鼠分為四組，暫且叫做ABCD吧。

A組大鼠服用某解酒口服液，作為對照組。

B組大鼠用高濃度蜂蜜水灌胃。

C組大鼠用中濃度蜂蜜水灌胃。

D組大鼠用低濃度蜂蜜水灌胃。

把大鼠血清酒精濃度、肝髒乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶、胃乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶作為檢測指标，發現灌蜂蜜的大鼠血液酒精度降低、肝髒和胃的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都有提高，蜂蜜濃度越高越明顯。

結論：蜂蜜能夠通過提高肝髒和胃的醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性從而顯著降低大鼠血清乙醇濃度。

這個實驗算是給蜂蜜解酒提供了直接證據，蜂蜜究竟對人體解酒有多大作用，還需進一步實驗才可知。

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