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芹菜怎麼炒好吃

知識 更新时间:2025-01-16 16:54:41

1、芹菜一把,洗淨後切成段。

2、紅椒半個,去籽後,切成長條,小木耳泡發,撈出備用。

3、大蔥白一段,斜切成圈,生姜一小塊,切成片,再抓入一把紅幹椒。

4、鍋裡燒水,淋入一點植物油,加入植物油焯水芹菜色澤更亮,水燒開以後,倒入芹菜和紅椒,焯水20秒後再倒入木耳,然後再焯水20秒,倒出後用涼水沖洗。

5、鍋裡燒油,倒入蔥姜蒜爆出香味,倒入芹菜木耳紅椒。

6、加一點蚝油,翻炒化開蚝油,加入食鹽,雞精,白糖,胡椒粉,開大火翻炒,化開調料,然後加入芝麻油,翻勻後出鍋裝盤。

木耳功能:補氣養血,潤肺,止血,降壓,抗癌。

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