削山藥不癢法:1、在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘後,再用火烤泡完的手,這樣可以破壞山藥皮上導緻手癢的皂角質。
2、把山藥切成段,在開水中泡30分鐘後取出來,可以去除山藥表皮的粘液,然後再刮皮,既容易去皮又不容易手癢。 我們在做山藥的各種美味的時候。都會把山藥去皮,否則那種麻麻的味道特别影響我們的口感。而且如果那種很黏的東西弄到手上,過一段時間就會很癢的。所以今天給大家說說山藥怎麼去皮,才更簡單更方便。原因是:黏液裡含植物堿,接觸皮膚會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢,解決辦法:如果手很癢,可以把手仔細洗幹淨,然後把手沾滿醋,連指甲隙縫都沾,過一會兒這種癢感就會漸漸消失!(原因:酸堿中和)也可以在火上烤一下,反複翻動手掌,讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。方法一,山藥清洗幹淨要削去外皮的時候建議帶手套方法。
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