珍珠保存期一般是3-4個小時,可以放在常溫環境下,無需放冰箱保存,但超過時間,珍珠就會開始變硬,沒有糯性。如果已經超過4個小時的較佳食用期限,可以加沸水接着煮2-3分鐘左右,冷水沖涼。可再延長2個小時保質期,但十分影響珍珠口感。
珍珠奶茶:珍珠奶茶又稱波霸奶茶,簡稱珍奶,是一項流傳于台灣的茶類飲料,将粉圓加入奶茶之後,就成為珍珠奶茶。珍珠奶茶是台灣泡沫紅茶文化中的一種,雖然隻是在奶茶中加入木薯粉圓,但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶是一種有趣的飲料,通常由黑色或烏龍茶,牛奶或水果口味,甜味劑和台灣菜中的耐嚼質地組成,稱為QQ。大多數情況下,QQ采用木薯珍珠的形式。
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