十分鐘。做法:螃蟹3隻、清水适量。姜5克、紫蘇末5克。
1、将螃蟹放入水中,刷淨。
2、鍋内加入适量水,加入些紫蘇末和姜片。
3、把螃蟹擺入鍋中,放入姜片,蒸10分鐘即可。
營養成分:每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提制葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外,一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。
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