苦荞片是苦荞麥面粉制作的,是雲南特色美食,通常是用熱油炸至酥脆後食用,藥食兩用,比甜荞麥的營養價值更高,富含苦荞黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分。
将苦荞麥片置于碗中,加入熱水、熱牛奶或熱豆漿沖泡5分鐘左右,便可享用到高營養的早餐。還可根據個人的喜好加入雞蛋、鹽、糖、果幹等,來滿足不同口味的需要。
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