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生菜和莴筍能不能一起炒

知識 更新时间:2024-11-23 19:27:27

  生菜和莴筍二者并不相克。生菜性質甘涼,因其莖葉中含有莴苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。莴筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心髒病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。

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