驢肉湯原料:驢肉300克,豆豉20克,黃酒,姜片,蔥段,五香粉,味精,精鹽,麻油各适量。
驢肉湯的做法:
1、将驢肉洗淨後切成塊。
2、豆豉洗淨後去雜質,和驢肉同放入鍋中。
3、加精鹽,蔥段,姜片,黃酒和清水适量,用大火煮沸後轉用小火煎熬1小時左右。
4、至驢肉熟爛時,加味精,五香粉,麻油調味即成。
驢肉湯功效:補益心血,安神定志,适于甚神志不安,憂悶不樂及婦女更年期綜合症。
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