分别溶解于水。
1、分别加入稀鹽酸,有氣泡産生的是純堿,否則是食鹽。
2、分别滴入無色的酚酞試液,變紅色的是純堿,否則是食鹽。
3、分别注入澄清的石灰水,能使石灰水變渾濁的是純堿,否則是食鹽。
4、分别滴入硝酸銀溶液,有白色渾濁出現的是食鹽,有棕黑色渾濁出現的是純堿(因為純堿顯堿性,生成得是氧化銀,而不是碳酸銀)。
5、若是在自己家中,分别用手撚一點,有滑膩感的是純堿,否則是食鹽。(注意,此方法不能用在實驗室,因為實驗室中的任何藥品都不得用手接觸。)
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