隻要沒有受潮濕就可以。打開的挂面可以用塑料袋裝好包嚴,盡量少接觸空氣,放一個月沒問題。
挂面本身是生的幹制品,隻要是保存在衛生幹燥且低于20度以下的環境中一般不要緊。如果放在溫、濕度較大的地方就容易發黴那千萬别吃了。但不管怎樣,以後打開包裝後盡量早點吃完才好,避免浪費。也可購買更小包裝的。
夏季雨水多,氣溫高,濕度大,面條裝在布口袋裡很容易吸潮結塊,進而被微生物污染發生黴變。所以,夏季是一年中保存面條最困難的時期。尤其是用布口袋裝面,更容易生蟲。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔絕氧氣”的辦法使面條與空氣隔絕,即不反潮發黴,也不易生蟲。簡單易行,便于面條安全度夏。
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