tft每日頭條

 > 知識

 > 黑咖啡怎麼煮

黑咖啡怎麼煮

知識 更新时间:2025-03-25 23:32:44

  傳統濾泡式是最原始,工具最簡單的做法,咖啡壺由一個漏鬥、一張濾紙和下面的一個容器組成,但它對人工的手藝要求很高,如果把握得當,就能煮出味道醇正的極品咖啡來。

  傳統濾泡式通過電力将水煮沸後浸泡,這樣做黑咖啡最簡單,但由于用沸水制作,口感稍遜一籌,在制作過程中,須精準把握水溫、水流大小和軌迹,均勻的水流和圓形的軌迹能讓咖啡味道自然,所以水流接觸到咖啡時,應盡量保持圓形,由外而内、由内而外周而複始,使咖啡與水流充分接觸;同時,92℃的水溫則能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦均勻而強烈,過高的水溫會燙傷咖啡,讓味道變酸、變澀;偏低則難以沖泡出咖啡的香濃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved