香蕉蒸着吃和生吃營養不同。香蕉皮裡有很多有益的營養,比如低聚糖,蒸香蕉可讓皮裡的營養進入到果肉裡,這樣吃含大量低聚糖的果肉,可為人體補充營養,且香蕉中還含有澱粉、膳食纖維以及豐富的維生素B族、維生素C等營養元素,食用價值大。
香蕉:
香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實,熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養,植株為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3~6米(10~20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形,有的長達3~3.5米(10~11.5尺),寬65厘米(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。原産亞洲東南部,台灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。
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