1、準備絲瓜兩根,去皮備用,再改刀切條。
2、黑木耳泡發好,摘洗幹淨控去水分備用,蔥,姜切好,鮮花椒洗淨備用,紅辣椒半個,切細絲備用。
3、準備熱鍋,倒适量食用油,熱油下花椒炒香,蔥花,姜條也下鍋,炒香。
4、把黑木耳也倒鍋裡煸炒,輕輕煸炒就可以。
5、把絲瓜條倒入炒鍋,大火翻炒,倒料酒少量,醋少許,胡椒粉也入鍋。淋上少許量水,繼續大火翻炒均勻。
6、炒到絲瓜變色,變軟,撒上少許食鹽,翻拌均勻出鍋即可。
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