1、買回家後先沿着腹部中間線切開,清除内髒;
2、将鱿魚的頭和身體切段分開;
3、去掉表皮,将2個鱿魚足片先扯下來,先清除足片附近的表皮。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住鱿魚的三角腦袋向下拉,把鱿魚背上的皮拉掉;
4、去掉鱿魚的眼睛,用牙簽把鱿魚的眼睛戳破,把裡面眼球擠出;
5、清理鱿魚須,每根鱿魚須都必須依次清理上面的吸盤,吸盤裡不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質,把吸盤撸掉,多用水清洗幾次即可。
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