可以,但如果是夏季常溫下保存則不宜食用。
涼皮保存方法:
1、一般情況下,常溫即可。涼皮調料中主要是花椒水,它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜就有異味,不是保存不當,而是涼皮本身的品質有問題。
2、涼皮一般都是裝在塑料袋内,保存時隻要壓嚴袋口讓涼皮和空氣隔絕即可。
3、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面保存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性,從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂,食用沒有嚼勁。
4、制作涼皮時,在面漿中加點食用鹽、筋力源B型,涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。
涼皮功效:
1、提供營養和能量
涼皮富含豐富的維生素和蛋白質,能夠為人體提供一定的營養。
2、除煩安神
涼皮富含碳水化合物,可以補充人體所需的葡萄糖,具有除煩安神的功效。
3、解毒
涼皮具有去除身體有害物質的功效。
4、有益健康
涼皮是不可多得的天然、綠色、無公害食品,适量食用有益身體健康。
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