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新買來的鐵鍋怎麼洗

知識 更新时间:2024-11-20 04:54:56

  一、開水煮鍋:有利于殺毒消菌

  鍋放在火上,倒入适量的清水,開大火燒沸,煮10分鐘左右關火。等鍋裡的水降到微溫,用百潔棉把鍋的内壁均勻的擦洗幹淨。連同鍋蓋也一起擦洗幹淨。鍋蓋洗淨後用布擦幹表面水分。鍋裡的水倒掉,準備一個百潔布。再用百潔布,把鍋裡的水分擦幹就可以了。

  二、食鹽炒鍋:有利于去除異味,防止生鏽

  先在鍋裡放入1勺食鹽,小火加熱,用鏟子不停的翻炒食鹽。同時手握住鍋柄,轉動鍋身,讓食鹽均勻的沿着鍋壁翻炒幾次,直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出就好了。

  三、肥膘肉潤鍋:讓新鍋以後不粘鍋

  把鐵鍋幹燒至冒黑煙,然後就把肥肉放鍋裡,慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁,直到肥肉變油渣。大概擦拭10~15分鐘,直到肥膘肉的油脂榨幹,小蔥發黑。将肥膘肉和小蔥去掉,用廚房紙巾把鍋裡殘留的雜質擦幹淨。

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