主料:魚。
配料:清蒸鼓油,植物油,料酒,鹽,蔥,姜。
步驟: 1、在魚身兩面都切上幾刀,均勻抹上鹽和料酒,放些姜片,腌制10分鐘。 2、腌制好的魚,擺在盤子上,放入蒸鍋,蒸15分鐘。3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、姜絲,淋上蒸魚豉油。 4、燒熱一勺油,澆在魚身上即可。
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