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青蟹怎麼蒸

生活 更新时间:2024-08-14 04:17:03

用料:青蟹1隻、白菜100克、西蘭花2朵、姜絲10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鮮汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、鹽3克、黃酒10毫升、油5毫升。

1、青蟹外殼用清水刷洗幹淨,在底部用小刀撬開,去除蟹腮。

2、外殼與内部用清水沖洗,放入盤中,加入姜絲和蒜泥。

3、淋入黃酒,加入白砂糖、芝麻香油。

4、然後蓋上蟹殼放入鍋中蒸15分鐘。

5、白菜洗淨後放入沸水鍋中加入少許鹽和油炒熟,放入盤中擺盤待用。

6、取一碟放入姜絲,倒入生抽、海鮮汁調制成醬汁。

7、盤中放入青蟹即可享用。

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