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冰仔是什麼

知識 更新时间:2025-05-06 08:33:47

冰仔又叫冰籽,學名假酸漿,茄科,原産于秘魯,中國分布于雲南、廣西等地;貴州地區亦有栽培。春季開花。假酸漿是一種中草藥,全草入藥,具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效。也是制作涼粉(又稱冰粉)的原料。

冰籽的特點:

1、冰籽是一年生直立草本,多分枝。葉互生,具葉柄,莖直立,有棱條,無毛,高0.4到1.5米,上部交互不等的分枝。有葉卵形或橢圓形兩種,草質,長4到12厘米,寬2到8厘米,邊緣有具圓缺的粗齒或淺裂,兩面有稀疏毛;葉柄長約為葉片長的三分之一到四分之一。

2、冰籽的花果期是夏秋季。具有鎮靜、祛知痰、清熱、解毒、止咳功效。也是制作涼粉的材料,受許多人的喜愛。

3、冰籽裡面含有果膠,使得冰籽具有了許多作用。

4、冰籽可以改善果醬的細膩度,因為它的流動性好,可以用來保持果醬原有的風味,有利于生産各種風味的果醬。

5、冰籽具有較高的透明性,還有不粘牙及低熱量的特點,可以用來做高級糖果的添加劑。

6、冰籽具有良好的水溶性,而且黏度也很大,能夠吸附陽離子及毒素物質,促進腸胃蠕動,降低腸道pH值,殺死有害菌,并促進有益菌增殖。

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