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牛肉包包子什麼餡好吃

知識 更新时间:2024-12-13 21:43:00

  牛肉芹菜餡包子的做法:

  材料:面粉、牛肉、芹菜、白菜、料酒、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、蔥末、姜末、蚝油、玉米油、香油;

  步驟:

  1、将牛肉剁成餡;

  2、芹菜洗淨後切成末;

  3、牛肉餡裡加入料酒、醬油、水,邊加邊用筷子朝一個方向攪打,直到牛肉餡上勁為止;

  4、加入蔥姜末拌勻;

  5、加胡椒粉、雞精、鹽拌勻;

  6、倒點蚝油拌勻;

  7、加入适量玉米油調拌均勻;

  8、芹菜和白菜餡裡倒上少許油拌勻,可以防止青菜餡出水;

  9、将牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻,最後加點香油調勻;

  10、發好的面揉勻揪成劑子;

  11、将劑子按扁;

  12、擀成中間後邊緣薄的圓面片;

  13、在圓面片上放适量餡料,包成包子;

  14、包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘;

  15、涼水上鍋,大火燒開轉中小火蒸15至20分鐘,關火後再虛蒸3至4分鐘即可取出食用。

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