清燒羊肉。
材料:羊肉、荸荠、腐竹、姜片、蔥、蒜頭、水。
調味:鹽、雞粉、糖、胡椒粉、酒。
清煮羊肉的做法:
1、備材料;
2、羊肉用沸水焯去血水,撈起;
3、取一鍋水,加入姜片、蒜頭、荸荠、蔥段、酒;
4、煮沸後投羊肉塊;
5、加蓋煮軟熟;
6、加進腐竹;
7、待腐竹煮至軟滑,加進調味料;
8、所有材料煮透,撒蔥花,關火上碟。
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