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老式面片的做法

知識 更新时间:2025-02-02 01:51:00

  老式面片的做法:

  主料:

  面粉0.5千克。

  輔料:

  菠菜6顆、油适量、牛肉一小塊、鹽适量、醬油适量、開水小半盆、味精少許、西紅柿1個、土豆1個。

  步驟:

  1、洗土豆去皮切片;

  2、西紅柿洗淨切丁;

  3、将油倒入鍋中,先炒土豆;

  4、土豆炒至五成熟,将西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可;

  5、把準備好的調料放入鍋中,鹽和醬油;

  6、菜炒至八成熟,加一點水進入,讓西紅柿和土豆片徹底的融合,開小火稍煮片刻;

  7、面揉至光滑,塗抹點油醒面;

  8、面切條後,把面壓至,兩邊薄,中間厚,扯面拉長;

  9、面煮至九成熟;

  10、把之前炒好的菜,倒入有面的鍋中,再把菠菜放進去,放少許味精,煮熟即可。

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